Schwarzwald Gin
Vergleich & Test
Schwarzwald Gin vom Feinsten ! Wer denkt die Destillerien im Schwarzwald können nur Kirschwasser und Zwetschgenwasser der täuscht sich gewaltig. In den letzten Jahren hat sich der Schwarzwald zum Gin-Hotspot für Schwarzwald Gin gemausert.
Im Schwarzwald wird von innovativen Brennern unter Verwendung von hochwertigen und heimischen Zutaten & Botanicals unglaublich schmackhafter und sogar weltprämierter Schwarzwald Gin hergestellt.
Wir haben in unserem Schwarzwald Gin Vergleich & Test ein paar der feinsten Schwarzwald Gins verkostet und haben diese Spitzengins etwas genauer unter die Lupe genommen.
Typ
Monkey 47
BOAR
V-SINNE
Ox & Studs®
Needle Gin
Hersteller
Black Forest Distillers
BOAR Distillery
JOVI International
Ginstitution
Bimmerle
Preiskategorie
★★★
★★★
★★★
★★★
★★
Unsere Bewertung
Vergleich & Test
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Fazit der Redaktion
Unser Schwarzwald Gin VERGLEICHSSIEGER ist einer der bekanntesten und höchstprämiertesten Schwarzwald Gins im Vergleich. Dieser sehr komplexe Gin wird aus 47 verschiedenen Gewürzen destilliert.
Unser Schwarzwald Gin BESTSELLER ist ein sehr beliebter, unverkennbarer und besonders kraftvoller Schwarzwald Gin, welcher aus Botanicals aus dem Schwarzwald und kräftigem Burgunder-trüffel gebrannt wird.
Der Schwarzwald Gin von V-SINNE Dry Gin überzeugt als würziger, sehr leckerer und komplexer Schwarzwald Gin. Verwendet werden neben Wacholderbeeren etwa 30 handverlesene Botanicals.
Ox & Studs® Dry Gin überzeugt durch eine würzige und klare Wacholdernote mit leichtem Zitrusaroma. Dieser leckere Gin ist wacholderdominiert aber gleichzeitig trotzdem wunderbar fruchtig.
Unser Schwarzwald Gin PREISSIEGER ist ein unheimlich leckerer und auch noch günstiger Schwarzwald Gin. Dieser kräftige und würzige Gin überzeugt durch einen fruchtigen und leicht floralen Geschmack.
Sterne bei amazon®
Herstellungsregion
D / Schwarzwald
D / Schwarzwald
D / Schwarzwald
D / Schwarzwald
D / Schwarzwald
Flascheninhalt
500 ml
500 ml
500 ml
500 ml
500 ml
Alkoholgehalt
47%
43%
45%
42,5%
40%
Redaktionell verkostet
Produktfeatures
+ Hergestellt im Schwarzwald
+ Weltweit prämierter Schwarzwald Gin
+ Vollaromatischer und komplexer Spitzengin
+ Hergestellt im Schwarzwald
+ Weltweit prämierter Schwarzwald Gin
+ Verfeinert mit Burgundertrüffel
+ Hergestellt im Schwarzwald
+ Gebrannt mit 31 heimischen Botanicals
+ Innovatives Schwarzwald Gin Startup
+ Hergestellt im Schwarzwald
+ Mehrfach Prämierter Schwarzwald Gin
+ Viele verwendete Zutaten in Bio-Qualität
+ Hergestellt im Schwarzwald
+ Gebrannt mit Fichtennadeln und Ingwer
+ Unverwechselbares Geschmackserlebnis
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Schwarzwald Gin
Vergleich & Test VERGLEICHSSIEGER
Unser SCHWARZWALD GIN VERGLEICHSSIEGER ist ein weltweit prämierter Spitzengin aus dem Schwarzwald und sicherlich der bekannteste Schwarzwald Gin. Dieser Gin wird aus 47 unterschiedlichen Gewürzen und Botanicals destilliert und bringt einen Alkoholgehalt von 47% Vol. in die Gin-Flasche. Unser Gin-Vergleichssieger ist ein unheimlich aromatischer und komplexer Gin mit einem breitgefächerten Bouquet.
Schwarzwald Gin
Vergleich & Test PREISSIEGER
Unser SCHWARZWALD GIN PREISSIEGER ist ein unheimlich leckerer Schwarzwald Gin mit kräftigen und würzigen Geschmacksnoten. Dieser Gin besticht im ersten Moment durch eine deutliche Note von Fichtennadeln und Wacholder, später kann die aufmerksame Nase fruchtige und sogar florale Aromen erkennen. Unser Schwarzwald Gin Vergleichssieger vereint eine wunderbare Geschmacksvielfalt und einen tollen Preis.
Schwarzwald Gin Vergleich & Test » Vergleichs-Navigator
1. Schwarzwald-Gin: Feinste Destillationskunst aus dem Schwarzwald
Wer denkt der Schwarzwald kann nur Kirschwasser und Himbeergeist der irrt gewaltig: Der Schwarzwald hat sich in den letzten Jahren klammheimlich zum Gin-Hotspot für Schwarzwald-Gin gemausert. Einige innovative Destillerien im Schwarzwald haben eine für den Schwarzwald eigentlich mehr als untypische und eigentlich eine durch und durch britische Spirituose für sich entdeckt – den Gin. Was diese innovativen Destillerien in aufwendiger Handarbeit, viel Handwerkskunst und einer tollen Portion Innovation aus heimischen Zutaten zaubern begeistert Gin-Liebhaber und Gin-Kenner weltweit. Inzwischen gibt es im Schwarzwald einige Hersteller von Schwarzwald-Gin, welche unglaublich geschmacksintensiven, nuancenreichen und besonders leckeren Gin herstellen. Doch wie kam der Gin in den Schwarzwald ?! Zwar nicht gerade einfach zu beantworten, wir versuchen es trotzdem und versuchen ein paar Geschichten und Legenden über die Entstehung des Schwarzwald-Gin´s aufzuarbeiten …
Wie kam also der Schwarzwald-Gin in den Schwarzwald und wie hat sich die Idee entwickelt im Schwarzwald Gin herzustellen ?! Ein paar der Geschichten ranken sich um Montgomery Collins, welcher mit seiner Uhrmacherei im Schwarzwald – man muss fast schon sagen “ glücklicherweise “ – gescheitert ist und später den Landgasthof “ Zum wilden Affen “ eröffnet hat. Montgomery war als Uhrmacher zwar gescheitert, dafür funktionierte seine Idee – zusammen mit einem lokalen Brenner – im Schwarzwald Gin herzustellen umso erfolgreicher und umso besser. Glaubt man den Geschichten, erfreute sich sein Gasthof und sein geheimnisvolles Gin-Rezept grosser Beliebtheit in der Umgebung. Aber das ist längst nicht alles: Nach seinem Tod soll bei Renovierungsarbeiten im Gasthof eine alte Kiste mit Gin gefunden worden sein, eine der Flaschen trug noch ein Etikett mit der Aufschrift “ Max the Monkey – Schwarzwald Dry Gin „. Zusammen mit dem Gin wurde ein Brief Montgomerys mit einer Zutatenliste für seinen einzigartigen Schwarzwald Gin gefunden und genau dieser Rezeptfund diente pfiffigen und innovativen Brennern als Vorlage für die Wiederbelebung des legendären Schwarzwald Gins von Montgomery Collins. Damals wie auch heute werden für Schwarzwald Gin neben Wacholderbeeren von den Destillerien meist heimische Kräuter, Samen, Hülsen, Wurzeln, Rinden und Beeren verwendet.
Und hier kommt auch schon die nächste Geschichte und ein weiterer Versuch den Ursprung des Schwarzwald Gins aufzuklären. Eine weitere Geschichte besagt, dass der Obstbrenner Franz Fies aus dem Schwarzwald in der Nachkriegszeit die Idee hatte aus Wacholderbeeren und heimischen Zutaten Gin zu brennen. Auch in dieser Geschichte verschwand das Rezept für ein paar Jahrzehnte in der Schublade bis die Nachfahren des Brenners die Produktion nach altem Rezept wieder aufnahmen.
Wie der Schwarzwald-Gin in den Schwarzwald kam wird sich vermutlich nie zweifelsfrei klären lassen. Eines haben aber alle Schwarzwald Gins gemeinsam: Für alle Schwarzwald-Gins werden hochwertige Wacholderbeeren und einheimische Zutaten nach selbstverständlich individueller und geheimer Rezeptur der Destillerie verwendet. Woher die Destillerien im Schwarzwald allerdings ihren Wacholder beziehen, möchte keiner der Brenner so richtig verraten – wieder ein kleines Geheimnis rund um den leckeren Schwarzwald Gin.
2. Jep, du hast richtig gehört: Gin aus dem Schwarzwald !
Wer vor vielen Jahrzenhnten als Erster auf die Idee kam im Schwarzwald den ersten deutschen Schwarzwald-Gin zu brennen lässt sich vermutlich nicht mehr zweifelsfrei nachvollziehen – aber eigentlich ist das nicht so wichtig. Die Hauptsache ist doch, dass es heute ( Stand August / 2020 ) im Schwarzwald etwa 25 Brennereien gibt, welche sich entweder komplett auf die Produktion von deutschem Schwarzwald-Gin spezialisiert haben oder Schwarzwald-Gin in das Sortiment der Brennerei aufgenommen haben.
Nach unseren Recherchen gibt es aktuell etwa 25 Brennereien im Schwarzwald, welche leckeren Schwarzwald GIN herstellen. Nachfolgend möchten wir einen kleinen Überblick über die bekanntesten Gin-Destillerien im Schwarzwald geben, welche sich auf die Herstellung von Schwarzwald-Gin spezialisiert haben oder Schwarzwald-Gin in das Programm der Destillerie aufgenommen haben. Tipp: Einige der Brennereien bieten Besichtigungen und sogar Verkostungen an.
- Monkey 47 • Black Forest Distillers GmbH, 72290 Loßburg » monkey47.com
- Black Foresz Dry Gin • Franz Fies GmbH, 77704 Oberkirch » fiesbrennerei.de
- BOAR Gin • BOAR Distillery im Schwarzwald, 77740 Bad Peterstal-Griedbach » boargin.de
- Needle Gin • Bimmerle KG, 77855 Achern » needle-gin.com
- V-SINNE Schwarzwald Gin • Jovi International Trading GmbH, 79312 Emmendingen » v-sinne-gin.de
- Ox & Studs Dry Gin • Ginstitution GmbH, 71065 Sindelfingen » oxandstuds.de
- Blackforest Wild Gin • Wild Gbr, 77723 Gengenbach » wild-brennerei.de
3. Gin Herstellung: So wird der leckere Schwarzwald Gin hergestellt
Wer hätte gedacht, dass für die Herstellung von Gin etwa 120 verschiedene Zutaten als Aromen zum Einsatz kommen können – das bietet den Destillerien natürlich eine extrem breitgefächerte Palette an Zutaten und unzählige Geschmacksmöglichkeiten für die Komposition eines einzigartigen Schwarzwald-Gins. Die alkoholische Basis eines Gins wird von jeder Destillerie – und praktisch immer im Herstellungsprozess identisch – aus kohlehydrathaltigen Ausgangsstoffen wie etwa Melasse bzw. Zuckersirup oder aus Getreide gebrannt. Nach dem Brennen – oder sogar schon während dem Brennvorgang – des Alkohols erhält der Gin in einem zweiten Schritt durch die Aromatisierung mit Gewürzen sein individuelles Geschmacksprofil der jeweiligen Brennerei. Von den meisten Brennereien wird grundsätzlich zur Aromatisierung des Gins als Basis Wacholder oder Koriander verwendet. Zusätzlich und zur Erweiterung der Aromapalette werden für Schwarzwald-Gin praktisch immer heimische Kräuter, Hülsen, Samen, Wurzeln, Beeren und sogar Rinden verwendet. Zur Aromatisierung des Gins sind auch Ingwer, Orangenschalen, Muskat oder beispielsweise Paradiesapfelkerne bei den Gin-Destillerien sehr beliebt.
Die individuelle Aromatisierung des Gins kann, wie bereits kurz angeschnitten, entweder während der Destillation aber auch nach der Destillation erfolgen – oder auch beides zusammen um ein noch komplexeres und noch einmaligeres Geschmacksprofil zu erzeugen. Bei der Aromatisierung während der Destillation wird meist das Destillat bzw. werden die Alkoholdämpfe geschickt über die Aromen geleitet, beim vorbeiströmen nimmt der Alkohol hierbei das komplexe Aroma der Gewürze auf. Eine weitere Möglichkeit der Aromatisierung ist die Einlage der Gewürze und Aromen direkt in Rohalkohol, welcher anschliessend destilliert wird. In der EU muss Gin übrigens mindestens einen Alkoholgehalt von 37,5 Volumenprozent bzw. 37,5 % Vol. aufweisen ( mind. 37,5 % des Flascheninhalts müssen reiner bzw. 100%iger Alkohol sein ). Die Herstellung von Schwarzwald Gin und die Herstellung von Obstbränden unterscheiden sich im Herstellungsprozess übrigens nicht wirklich voneinander: Auch bei der Herstellung von z.B. Himmbeergeist werden die Himbeeren zunächst in Neutralalkohol eingelegt bzw. eingeweicht und anschliessend wird der Himmbeergeist gebrannt. Bei der Herstellung von Gin werden die Wacholderbeeren ebenfalls vor dem Brennen in Neutralalkohol eingelegt damit der Alkohol die Aromen der Wacholderbeeren aufnehmen kann.
Schwarzwald Gin Vergleich & Test » Fragen-Navigator ( FAQ )
Frage ➀ | Wie wird Schwarzwald Gin hergestellt ?
Zur Herstellung von Schwarzwald Gin wird zunächst eine alkoholische Basis benötigt, diese Basis wird oftmals als Agrar- oder Rohalkohol bezeichnet. Rohalkohol wird meist aus kohlehydrathaltigen Ausgangsstoffen wie Getreide oder Zuckersirup ( Melasse ) gebrannt. Im zweiten Herstellungsschritt erfolgt die individuelle Aromatisierung des Rohalkohols mit Kräutern und Gewürzen bzw. mit sogenannten Botanicals. Viele Brennereien verwenden zur Aromatisierung des Gins meist als Basisnote Wacholderbeeren und/oder Koriander.
Die individuelle Aromatisierung des Gins mit meist heimischen Botanicals aus dem Schwarzwald kann entweder während der Destillation oder nachträglich erfolgen. Manche Destillerien leiten die Alkoholdämpfe an den Botanicals bzw. an den Kräutern und Gewürzen vorbei damit der Alkohol das Aroma der Botanicals im vorbeiströmen aufnehmen kann. Eine weitere Möglichkeit der Gin-Aromatisierung ist die Einlage der Botanicals direkt in den Rohalkohol und die anschliessende Destillation. Die Einlage der Kräuter und Gewürze in den Rohalkohol wird als Mazeration bezeichnet.
Frage ➁ | Wie schmeckt Schwarzwald Gin ?
Jeder Schwarzwald Gin schmeckt – aufgrund der individuellen und geheimen Aromatisierung der Brennerei bzw. Destillerie- grundsätzlich anders. Jeder Schwarzwald Gin ist also im Geschmack immer einmalig und einzigartig. Jede Schwarzwald-Gin-Destillerie verwendet zwar zur Aromatisierung ihres Schwarzwald-Gins eine individuelle Zusammenstellung von Kräutern und Gewürzen, die Basisnote wird von den meisten Destillerien jedoch ganz klassisch mit Wacholderbeeren und/oder Koriander gebildet. Da nach der Basisnote jede Gin-Destillerie eine individuelle und natürlich geheime Zusammenstellung von Botanicals zur Aromatisierung verwendet, kann das Geschmacksprofil des Schwarzwald-Gins von einem fruchtigen Geschmack bis zu einer deutlich würzigen Geschmacksnote reichen.
Frage ➂ | Wie trinkt man Gin ?
Leckeren Schwarzwald Gin kann man selbstverständlich immer entweder pur oder auch gemixt – z.B. als Gin Tonic – genießen. Da man das individuelle Geschmacksprofil des jeweiligen Schwarzwald-Gins jedoch meist nur pur erleben kann, sollte man bei einer Verkostung den Gin pur und möglichst bei einer Temperatur von etwa 18 Grad verkosten ( wer Schwarzwald Gin und das komplette Aromemprofil des Gins perfekt erleben und verkosten möchte nutzt möglichst ein Verkostungsglas mit langem Stiel ).
Sehr beliebt ist die Kombination bzw. der Mix mit einem guten Tonic Water garniert mit einer Limettenscheibe. Bei einem klassischen Gin Tonic sollte man jedoch auf ein möglichst hochwertiges Tonic Water und auf das richtige Mischungsverhältnis von Gin & Tonic achten. Wer Gin & Tonic im Mischungsverhältnis 1:1 mischt erhält eine Mischung bei der das Aroma des Gins meist klar dominiert. Bei einem Mischungsverhältnis von 1:2 oder 1:3 ( also 2 bzw. 3 Teile Tonic Water ) kann man eine wunderbar harmonische Mischung von Gin & Tonic erreichen bei der das individuelle Geschmacksprofil des Schwarzwald Gins immer noch deutlich erlebt werden kann.
Frage ➃ | Was ist Schwarzwald Gin überhaupt ?
Schwarzwald Gin wird aus individuell aromatisiertem Basisalkohol hergestellt bzw. destilliert. Die Basis von Gin besteht immer aus Agraralkohol bzw. aus Rohalkohol, welcher aus kohlehydrathaltigen Ausgangsstoffen ( z.B Getreide, Zuckersirup … ) gewonnen wird. Diese Alkoholbasis wird von den Destillerien mit einer individuellen Zusammenstellung von überwiegend und meist heimischen Botanicals bzw. Gewürzen & Kräutern aromatisiert. Durch die individuelle Aromatisierung mit heimischen Botanicals erhält der Schwarzwald-Gin sein individuelles Geschmacksprofil der jeweiligen Schwarzwald-Brennerei. Für die Aromatisierung von Schwarzwald Gin kommen bis zu 120 verschiedene Botanicals wie beispielsweise Hülsen, Samen, Kräuter, Wurzeln, Beeren und sogar Rinden zum Einsatz.
Frage ➄ | Aus was wird Schwarzwald-Gin hergestellt ?
Schwarzwald Gin wird grundsätzlich immer aus individuell aromatisiertem Agrar- bzw. Rohalkohol hergestellt. Es gibt Brennereien, welche bei der Destillation die Alkoholdämpfe geschickt an den Botanicals bzw. an den Kräutern und Gewürzen vorbeiströmem lassen damit der Alkohol die Aromen aufnehmen kann. Andere Destillerien erreichen die Aromatisierung durch die direkte Einlage der Botanicals in den Basisalkohol und die anschliessende Destillierung. Zur Aromatisierung von Schwarzwald Gin kommen im Schwarzwald überwiegend heimische Botanicals bzw. heimische Kräuter und Gewürze zum Einsatz.
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